Cuándo cosechar guisantes para obtener grano y cómo hacerlo bien

Cuándo cosechar guisantes para obtener grano y cómo hacerlo bien

La tecnología de cosechar guisantes cultivados a escala industrial se considera un procedimiento bastante complicado. El descuido de las reglas del proceso de recolección amenaza con perder una cuarta parte de la cosecha. El método de limpieza por separado es eficaz en caso de condiciones climáticas secas. Los fuertes vientos y lluvias aumentan las pérdidas. La complejidad se debe a las características biológicas del cultivo: maduración desigual, acame, agrietamiento de frutos y desprendimiento de semillas.

La cosecha de frijoles en jardines privados ocurre cuando se alcanza la madurez de la leche de los omóplatos. Son preferibles las horas de la mañana, ya que con el calor el delicado producto se marchita y se almacena mal.

Términos de maduración

El parámetro clave para la maduración de los omóplatos es la variedad de guisante. El período desde la germinación hasta la cosecha varía de 9 a 11 semanas. Las variedades de cerebro que crecen hasta 50 cm tienen una temporada de crecimiento de 60 a 80 días. Las variedades peladas, de hasta 90 cm de altura, maduran en 60-65 días. Las especies de azúcar de bajo crecimiento están listas en 60 días.

Cuando empezar a cosechar guisantes

La maduración de los guisantes comienza a finales de junio. La limpieza se realiza en varias etapas, comenzando por las instancias inferiores. Se eliminan los omóplatos demasiado maduros, ya que inhiben la formación de nuevos frutos.

Las variedades de azúcar maduras tempranas se cosechan inmaduras y están listas a mediados de junio. La limpieza continúa durante una semana y media o dos a intervalos de 3-5 días.

Las variedades de descascarado destinadas a guisantes verdes se cosechan en la fase de cáscaras jugosas y frijoles tiernos. Las cuchillas cubiertas de malla desafiladas se descartan y se envían a por grano. La recolección se realiza rápidamente, no más de una semana, para evitar que los frijoles almidonados.

Cosecha de grano

Los granos destinados al grano se dejan en el arbusto hasta que estén completamente maduros. Las plantas deben cosecharse cortadas, atadas en racimos y suspendidas para que maduren en una habitación seca durante una o dos semanas. Los guisantes maduros de las variedades descascaradas son propensos a agrietarse, pero los azucarados no. El momento de la preparación de la cosecha está indicado por la maduración de los frijoles en la parte inferior de las plantas en un momento en que otros ejemplares se cubren con una red y comienzan a secarse.

Combinación de cosecha dividida y combinación directa

El cultivo de guisantes a escala industrial implica una combinación de dos opciones de recolección: combinación directa y separada. La recolección separada dura una semana, mientras que la trilla directa no dura más de cuatro días, mientras que el tiempo del método combinado varía de 8 a 10 días. El método de división se divide en dos tipos.

  1. La primera consiste en cortar los guisantes con la colocación en rollos, recogerlos, cargarlos en el transporte y trillarlos.
  2. El segundo consiste en la siega con hilerado y el uso de una trilladora móvil, que recoge las hileras de guisantes y las trilla inmediatamente.

La cosecha separada se lleva a cabo en caso de que los tallos y las hojas se pongan amarillentos en la parte superior de la planta, la maduración de las semillas en el medio, el secado de las hojas, los frijoles y el endurecimiento de las semillas. El producto permanece en los rollos hasta que se seca y alcanza la madurez técnica de la fruta.

La combinación directa consiste en la recogida de masa verde y la trilla, excluyendo los primeros puntos: siega temprana y hilerado. El proceso comienza con hojas marrones, frijoles marrones y semillas duras. Este método de recolección se introdujo debido al desarrollo de variedades resistentes al acame.

Accesorio especial para reducir la pérdida de cultivos

Los guisantes se cortan con segadoras y cabezales. Si los cabezales están equipados con accesorios especiales, será posible evitar grandes pérdidas de cultivos. Los accesorios son adecuados para todas las cosechadoras. Surgen algunos problemas al usarlos en condiciones de alta humedad debido a la extracción de arbustos con rizomas que obstruyen los cabezales. También debe controlar el nivel de instalación de la boquilla especial: una disminución significativa conduce a la ingesta de piedras y tierra.

Que hacer despues de la cosecha

Los granos trillados se limpian de impurezas utilizando un separador de granos especial, que filtra el exceso de artículos. El producto perecedero se deja secar y conservar. Los flagelos que quedan en el sitio después de la cosecha están sujetos a corte y colocación en un montón de abono. Las raíces se entierran en el suelo durante el arado. Un buen fertilizante que puede reemplazar la materia orgánica habitual es la masa verde triturada enterrada en el suelo. En este caso, el suelo se vuelve fértil y su estructura mejora.

El cultivo de maduración temprana permite el cultivo de daikon, rábano, lechuga y eneldo inmediatamente después de la liberación de las crestas.

Los guisantes se comen frescos, secos, congelados y enlatados. Se agrega a primeros platos y platos de carne, ensaladas.

Las vainas ligeramente verdes que parecen azúcar, blanqueadas durante cinco minutos, están sujetas a congelación. Este procedimiento también es necesario para los granos destinados al secado. En este caso, los guisantes se escaldan dos veces durante dos minutos, después de lo cual se lavan, se enfrían en agua fría y se secan en una corriente de aire durante 12 horas. Luego, las semillas se secan en un horno a temperaturas de hasta +70 grados. Capacidad de almacenamiento óptima: frascos de vidrio con tapón de rosca de metal.

Parte de la cosecha se prepara para semilla.


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